Kev txiav tawm kev quav yeeb quav tshuaj yog qhov nyuaj rau qee tus neeg. Tab sis xav txog qhov phom sij ntawm qab zib, qhov no tsim nyog rau kev siv zog. Hmoov zoo, muaj qee cov khoom qab zib ntuj uas zoo rau kev noj qab haus huv. Lawv tsis tsuas yog qis hauv calories, qis hauv fructose, thiab qab zib heev hauv saj.
1. Stevia
Stevia yog cov khoom qab zib uas muaj calorie tsawg. Nws yog muab rho tawm los ntawm cov nroj tsuag hu ua stevia. Stevia nplooj muaj ntau yam khoom qab zib, ntawm cov stevioside thiab stevioside yog cov tseem ceeb. Ob lub tebchaw no yog ntau pua lub sijhawm sweeter dua qab zib uas zoo ib yam. Txawm hais tias nws cov qab zib siab, stevia muaj yuav luag tsis muaj calories. Ntau cov kev tshawb fawb tau pom tias stevia muaj cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv hauv qab no:
Thaum cov ntshav siab siab, stevia tuaj yeem txo cov ntshav siab los ntawm 6-14%. Tab sis thaum cov ntshav siab zoo li qub lossis nce me ntsis, nws tsis muaj txiaj ntsig rau qhov kev hwm no.
Nws tau raug pov thawj tias stevia tuaj yeem pab cov neeg mob ntshav qab zib kom txo cov ntshav qab zib.
Cov kev tshawb fawb raws li nas tau pom tias stevia tuaj yeem txhawb kev nkag siab ntawm insulin, txo qis lipoprotein oxidation (LDL) tsawg, thiab tiv thaiv cov quav hniav hauv cov hlab ntsha.
Yog li, yog tias koj xav tau ntxiv qab zib rau cov zaub mov lossis dej haus, stevia yuav yog qhov kev xaiv noj qab haus huv.
2. Erythritol
Erythritol yog lwm cov khoom qab zib uas muaj calorie tsawg. Nws yog qab zib cawv ib txwm muaj nyob hauv qee cov txiv hmab txiv ntoo. Txawm li cas los xij, yog tias koj yuav erythritol hmoov, feem ntau ntawm nws yog kev lag luam. Txhua gram ntawm erythritol muaj 0.24 calories, uas tsuas yog 6% ntawm qab zib calories, tab sis nws qhov qab zib yog ze rau 70%.
Erythritol tsis ua rau muaj kev hloov pauv hauv cov ntshav qab zib lossis qib insulin, thiab tsis cuam tshuam rau biomarkers xws li roj cholesterol lossis triglycerides. Nws tau nkag mus rau hauv lub cev los ntawm insulin, tab sis nws thiaj li tawm ntawm lub cev los ntawm ob lub raum. Cov kev tshawb fawb tau pom tias erythritol muaj kev nyab xeeb heev. Txawm li cas los xij, zoo li lwm yam qab zib cawv, kev noj ntau dhau tuaj yeem ua rau digestive teeb meem.
Txawm hais tias nws muaj me ntsis tom qab, qhov saj ntawm erythritol zoo li qab zib. Txawm hais tias nws tsis tuaj yeem hais meej tias erythritol yog" noj qab nyob zoo", nws yog qhov pom tseeb tsis muaj teeb meem thiab zam tau zoo dua li lwm cov cawv cawv ntau.
3. Xylitol
Xylitol yog qab zib cawv uas muaj qab zib zoo ib yam li qab zib. Nws muaj 2.4 calories ib gram, uas yog kwv yees li ob feem peb ntawm cov calories qab zib. Qab Zib cawv muaj ntau yam txiaj ntsig rau kev noj qab haus huv ntawm cov hniav thiab tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov hniav thiab cov hniav lwj. Nws kuj txhawb cov pob txha ceev thiab pab tiv thaiv osteoporosis. Xylitol tsis nce ntshav qab zib lossis qib insulin. Txawm li cas los xij, zoo li lwm yam qab zib cawv, kev noj ntau dhau kuj tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau lub plab zom mov.
Lwm qhov yuav tsum nco ntsoov yog tias xylitol muaj tshuaj lom rau cov dev, yog li khaws koj tus dev kom deb ntawm xylitol.
4. Yacon syrup
Yacon Syrup yog lwm yam khoom qab zib heev. Nws tau muab rho tawm los ntawm cov nroj tsuag Yacon thiab tam sim no tau siv dav hauv cov khoom noj qab haus huv vim tias kev tshawb fawb pom tias nws tuaj yeem txo qhov hnyav hauv cov poj niam rog. Yacon phoov muaj ntau hauv oligofructose, thiab nws cov fiber ntau soluble tuaj yeem txhawb cov kab mob zoo hauv cov hnyuv thiab plab.
Yacon syrup tuaj yeem txo qhov cem quav, thiab vim nws cov ntsiab lus fiber ntau soluble, nws coj tau ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Tab sis tsis txhob' tsis txhob noj ntau dhau ib zaug, txwv tsis pub nws yuav ua rau digestive teeb meem.
